fbpx
Akció!

RED csökkentett kalóriájú mogyorókrémes praliné 132 g

1.490 Ft 1.390 Ft

Csökkentett zsír- és kalóriatartalmú praliné mogyorós töltelékkel, maltitollal, eritritolal és steviával édesítve. 35%-kal kevesebb energia- és 30%-kal kevesebb zsírtartalom a hagyományos, dióféléket tartalmazó töltött tejcsokoládékhoz képest. A maltitol nem kalóriamentes, képes megemelni a vércukorszintet, így mértékkel fogyasszátok a csokit (bővebb infó a maltitolról a Maltitol fülön).

7 készleten

Összetevők

Édesítőszerek: eritritol, maltititol; tömegnövelő szer (polidextróz); sovány tejpor; kakaóvaj; kakaómassza; növényi zsír (pálmaolaj, pálmamag-olaj, emulgeálószer: lecitinek (napraforgó)); zsíros tejpor; mogyoróvelő 7,4%; mogyoró darabok 2%; kakaópor; tejzsír; makadámdió darabok 0,4%; emulgeálószerek: lecitinek (szója), E 476; sűrítőanyag (karragén); aromák; édesítőszer (szteviol glikozidok). Kakaó szárazanyag legalább 25% a tejcsokoládé részben. Nyomokban egyéb dióféléket (mandulát, kesudiót) tartalmazhat. Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz.

Tápérték

100 g-ban:

energia: 1606 Kj / 389 Kcal

zsír: 31 g

  • amelyből telített zsírsavak: 15 g

szénhidrát: 40 g

  • amelyből cukrok: 9,6 g
  • amelyből poliolok: 29 g

fehérje: 7,8 g

só: 0,27 g

Maltitol

A termékben használt édesítőszer a maltitol (E965), ami a cukoralkoholok, azaz poliolok közé tartozó természetes édesítőszer. A maltitol édesítőképessége 90%-a a cukorénak, nemcsak erősen képes édesíteni, de az édesség íze is a cukoréhoz hasonló.

Szerkezetileg a maltitol glükóz és szorbitol molekulák összekapcsolódásából áll. A maltitolt az emésztés során a vastagbélben élő bélbaktériumok bontják le gázokká és rövid láncú zsírsavakká (SCFA – short chain fatty acid), ami tápanyagot jelent az ott élő, egyébként hasznos bélbaktériumoknak.

A maltitolnak nagyjából feleakkora a glikémiás indexe, mint a cukornak, van kalóriatartalma (maltitol: 2,1 kcal/g, cukor: 4 kcal/g), így számolni kell vele a szénhidrátbevitelünk meghatározásakor, mert képes emelni a vércukorszintet. Az ökölszabály az, hogy a szénhidrátbevitel kalkulálásakor a poliolból bevitt szénhidrátmennyiségnek nagyjából a felével érdemes számolni. Viszont, ha te valamiért máshogy reagálsz a maltitolra, előfordulhat, hogy jobban megdobja a vércukorszintedet, mint várnád, ezért mindenféleképpen óvatosan érdemes enni először a maltitol tartalmú termékekből.

Aki érzékeny a maltitolra, annál haspuffadás, esetleg hasmenés tapasztalható. Ezért nemcsak az emésztési gondok, hanem a szénhidrátbevitelbe való beszámítása miatt is óvatosan és mértékkel egyétek!

Eritritol

Az eritritol (E968) természetes cukoralkohol, kis mennyiségben megtalálható gombákban, gyümölcsökben és erjesztéssel készült ételekben is. Íze hűs és édes, édessége nagyjából fele a cukorénak. 160°C-ig nem veszíti el édes ízét, és nincs utóíze. 1848-ban fedezte fel John Stenhouse brit kémikus friss és erjesztett gyümölcsökben. Japánban 1990 óta használják, az USA-ban 1997 óta, az EU-ban 2003 óta van forgalomban.

Ellentétben a többi cukoralkohollal (például maltitol, stevia), az eritritol közel 90%-ban felszívódik, elsősorban a vékonybélben, és a vastagbélbe csak egyszeri nagy mennyiség (több mint 0,5 g/tskg) fogyasztása esetén jut. Nagyobb (néhány órán belül 5-10 grammot meghaladó) mennyiség egyszeri elfogyasztása intenzív és gyorsan jelentkező hashajtó hatással járhat. A felszívódott mennyiségnek több mint 90%-a változatlan formában távozik a szervezetből a vizelettel 24 órán belül, emiatt energiatartalma igen csekély (20 kcal/100 g). Glikémiás indexe 0-nak tekinthető, mert az inzulintermelésre gyakorlatilag nincs hatással, így cukorbetegek is fogyaszthatják. Szénhidráttartalma 1 g/100 g.

A többi cukoralkoholhoz hasonlóan nem okoz fogszuvasodást, mert a szájban található baktériumok nem tudják feldolgozni. Gátolja a gombaszaporodást, így candida diétások is fogyaszthatják.

Összességben az eritritol az egyik legbiztonságosabb kalóriamentes édesítőszer, amit cukorbetegek bátran fogyaszthatnak. Két hátulütője lehet, ha érzékeny vagy rá, akkor haspuffadást okozhat, illetve van aki nem szereti a hűs ízét.

Stevia

A termékben használt édesítőszer a stevia, ami a cukoralkoholok, azaz poliolok közé tartozó természetes édesítőszer. Nem emeli meg a vércukorszintet, hiszen kalóriamentes, glikémiás indexe nulla, jórészt emésztetlenül halad át a szervezeten.

A stevia növény levelét, illetve az abból kinyerhető és az édes ízért felelős szteviozidokat sokfelé édesítőszerként használják, ízhatása azonos tömegű cukorénál mintegy 300-szor erősebb, lassabban alakul ki, és tovább tart. Nagyobb mennyiségben fogyasztva kesernyés utóíz alakul ki, amely az édesgyökérre emlékeztet. A steviakivonatot gyakran erősen feldolgozzák, illetve más édesítőanyagokkal (eritritollal, néha dextrózzal, maltodextrinnel) vegyítik, ami jócskán gyengíti annak egészséges hatásait, ráadásul cukorbetegek esetén a dextrózzal (szőlőcukor) vagy maltodextrinnel való vegyítés káros, hiszen ezek gyorsan felszívódó szénhidrátok. Természetesen a DiabNavigátor webshopban található összes terméknél egyértelműen fel van tüntetve, ha az nem csak steviát, hanem más édesítőszert is tartalmaz, és ezek az egyéb édesítőszerek sosem magas glikémiás indexű, gyorsan felszívódó szénhidrátok, hanem jellemzően más cukoralkoholok, mint például az eritrit vagy a maltitol.

A világ különböző részein ételek és italok édesítésére használják, és főzésre is alkalmas, mert a hatóanyaga nem bomlik le a melegítéstől. Fogyasztása esetén nem jelentkezik fogszuvasodás, melyet az ázsiai több évtizedes használat alatt külön vizsgáltak.

Egyes tüneteket, mint amilyen az elhízás, az allergia, az érelmeszesedés, vagy a magas vérnyomás, előnyösen befolyásolhat. Meggátolja sok káros baktérium és vírus szaporodását, így hatékonyan alkalmazható megfázás, influenza és szájfertőzés ellen. Jótékony hatása révén javítja a szövetek oxigénellátását, normalizálja az anyagcserét és a fermentációs rendszerek működését, csökkenti a vér koleszterinszintjét, segít a vashiányos állapotokban, biztosítja az immunomodulációs, stresszellenes, májvédő és gyulladásgátló hatásokat, visszaállítja az érrendszer periférikus mikrokeringését, semlegesíti és eltávolítja a szervezetünkben felhalmozott méreganyagokat a radionukleidokat is. Táplálja az endokrin rendszert, serkenti az inzulintermelést, stabilizálja a vérnyomást, és serkenti a vizelet-kiválasztási rendszer működését.

Annak ellenére, hogy kutatások alapján a stevia emésztetlenül halad át a szervezeten és nem okoz emésztési problémákat, nagyon ritkán előfordul, hogy valaki mégis érzékeny rá, és ilyenkor haspuffadás, esetleg hasmenés tapasztalható.

Értékelések

Még nincsenek értékelések.

„RED csökkentett kalóriájú mogyorókrémes praliné 132 g” értékelése elsőként