fbpx

Diablo cukormentes gyümölcskaramella 75 g

670 Ft

A Diablo cukormentes gyümölcskaramella fogyasztható cukorbeteg és inzulinrezisztens étrendben, mivel az édesítőerejét nem a cukor, hanem a maltitol és az izomalt adja. A Diablo cukormentes gyümölcskaramella egy igazi ízkavalkád a szádban a narancs, mandarin, meggy, és eper ízével.

12 készleten

A Diablo cukormentes gyümölcskaramella fogyasztható cukorbeteg és inzulinrezisztens étrendben, mivel az édesítőerejét nem a cukor, hanem a maltitol és az izomalt adja. A Diablo cukormentes gyümölcskaramella egy igazi ízkavalkád a szádban a narancs, mandarin, meggy, és eper ízével. Ha érzékeny vagy a maltitolra és az izomaltra, akkor okozhat haspuffadást, illetve a polioltartalom 50%-át érdemes beleszámolni a szénhidrátbevitelbe, mert képes emelni a vércukorszintet.

Nézd meg a többi Diablo terméket is!

Összetevők

Maltitol, izomaltit, víz, nedvesítőszer: szorbitol, hidrogénezet növényi zsír (kókusz és/vagy pálma magból), emulgeálószer: zsírsavak mono- és digliceridjei, savanyúságot szabályozó anyag: citromsav, zselatin, aromák, édesítőszer: aceszulfám-K

Tápérték

100 g-ban:

Energia: 1187 kj / 284 kcal

Zsír: 8,9 g

  • Ebből telített: 7,6 g

Szénhidrát: 84,1 g

  • Ebből cukor: 0,2 g
  • Ebből poliol: 83,3 g

Rost: 0 g

Fehérje: 0,4 g

Só 0,36 g

Maltitol

A termékben használt édesítőszer a maltitol (E965), ami a cukoralkoholok, azaz poliolok közé tartozó természetes édesítőszer. A maltitol édesítőképessége 90%-a a cukorénak, nemcsak erősen képes édesíteni, de az édesség íze is a cukoréhoz hasonló.

Szerkezetileg a maltitol glükóz és szorbitol molekulák összekapcsolódásából áll. A maltitolt az emésztés során a vastagbélben élő bélbaktériumok bontják le gázokká és rövid láncú zsírsavakká (SCFA – short chain fatty acid), ami tápanyagot jelent az ott élő, egyébként hasznos bélbaktériumoknak.

A maltitolnak nagyjából feleakkora a glikémiás indexe, mint a cukornak, van kalóriatartalma (maltitol: 2,1 kcal/g, cukor: 4 kcal/g), így számolni kell vele a szénhidrátbevitelünk meghatározásakor, mert képes emelni a vércukorszintet. Az ökölszabály az, hogy a szénhidrátbevitel kalkulálásakor a poliolból bevitt szénhidrátmennyiségnek nagyjából a felével érdemes számolni. Viszont, ha te valamiért máshogy reagálsz a maltitolra, előfordulhat, hogy jobban megdobja a vércukorszintedet, mint várnád, ezért mindenféleképpen óvatosan érdemes enni először a maltitol tartalmú termékekből.

Aki érzékeny a maltitolra, annál haspuffadás, esetleg hasmenés tapasztalható. Ezért nemcsak az emésztési gondok, hanem a szénhidrátbevitelbe való beszámítása miatt is óvatosan és mértékkel egyétek!

Izomaltit

Az izomaltit (E 953) két anyag 1:1 arányú keveréke, a glükóznak szorbittal, illetve mannittal alkotott vegyülete. Szacharózból (kristálycukorból) állítják elő. Nagy mennyiségben (>50 g) emésztési panaszokat okoz.

A szorbit (élelmiszer-adalékként E 420 számmal jelölik) elsősorban gyümölcsökben található meg nagy mennyiségben, mint a glükózanyagcsere terméke. Neve a berkenyefa latin elnevezéséből (Sorbus) származik Kb. 40%-kal kevesebb energiát tartalmaz a répacukorhoz (ezt tartalmazza a boltokban kapható kristálycukor) képest (2,6 kcal/g vs. 4 kcal/g), emellett nem annyira édes. Elterjedten alkalmazzák, nem csak élelmiszeriparban, hanem a gyógyszeriparban is használják édesítőszerként, segédanyagként. Veszélytelen, de nagy mennyiségben puffadást, hasmenést okozhat. Egy éves kor alatt nem javasolt, mert a lebontásához szükséges enzim ebben az életkorban nem termelődik.

A mannit (E 421) hasonló tulajdonságokkal rendelkezik, mint a szorbit, ahhoz hasonlóan cukoralkohol, kevesebb az energiatartalma mint a kristálycukoré. Felhasználása is hasonló, édesítő, tömegnövelő. Vízhajtó hatása miatt 10%-os infúzióban ödéma (vizenyő) kezelésére használják. Nagy mennyiségben ez is emésztési panaszokat okozhat.

Aki érzékeny az izomaltitra, annál haspuffadás, esetleg hasmenés tapasztalható. A maltitolhoz hasonlóan érdemes beszámolni a szénhidrátbevitelbe 50%-os értékkel, mert képes emelni a vércukorszintet. Ezért nemcsak az emésztési gondok, hanem a szénhidrátbevitelbe való beszámítása miatt is óvatosan és mértékkel egyétek.

Aceszulfám

Az aceszulfám (E 950) kb. 200-szor édesebb a cukornál., de teljesen kalóriamentes édesítőszer. Káliumsóként van forgalomban. Hőálló, sütésre-főzésre alkalmas, bár kesernyés utóízét nem mindenki szereti. 1967-ben fedezték fel a Hoechst kutatói, véletlenül: az egyik vegyész ujjára véletlenül néhány szemcsényi anyag került, és amikor megnyalta az ujját, intenzív édes ízt érzett. Egy 2005-ös tanulmányban vizsgálták patkányokban esetleges rákkeltő hatását, de dacára a magas dózisnak (420-5400 mg/tskg) nem figyeltek meg daganatképződést, ahogyan eddig emberek esetében sem.

Értékelések

Még nincsenek értékelések.

„Diablo cukormentes gyümölcskaramella 75 g” értékelése elsőként