fbpx

Csicseriborsó 500 g (ATAISZ)

540 Ft

Az ATAISZ csicseriborsó egy szuper, lassan felszívódó fehérje- és szénhidrátforrás a hüvelyesek közül, így kiváló helye van a cukorbeteg és inzulinrezisztens étrendben. Mivel élelmi rostokban gazdag, támogatja emésztésünk munkáját, és segít megszabadulni a bélfalakon lerakódott salakanyagoktól. Az ATAISZ csicseriborsó rendszeres fogyasztásával normalizálhatjuk vérnyomásunkat, segíti a koleszterin kiürülését szervezetünkből, ezáltal csökkentve a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát. Az arab világban tálalják köretként, önmagában vagy kuszkuszhoz keverve, saláta formájában, és a híres marokkói tagine (egytálétel) alapanyagaként is. Emellett készíthetünk belőle levest, ragut, salátát, falafelt vagy pástétomot (humusz) is.

15 készleten

Az ATAISZ csicseriborsó egy szuper, lassan felszívódó fehérje- és szénhidrátforrás a hüvelyesek közül, így kiváló helye van a cukorbeteg és inzulinrezisztens étrendben. Mivel élelmi rostokban gazdag, támogatja emésztésünk munkáját, és segít megszabadulni a bélfalakon lerakódott salakanyagoktól. Az ATAISZ csicseriborsó rendszeres fogyasztásával normalizálhatjuk vérnyomásunkat, segíti a koleszterin kiürülését szervezetünkből, ezáltal csökkentve a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát. Az arab világban tálalják köretként, önmagában vagy kuszkuszhoz keverve, saláta formájában, és a híres marokkói tagine (egytálétel) alapanyagaként is. Emellett készíthetünk belőle levest, ragut, salátát, falafelt vagy pástétomot (humusz) is.

Elkészítése köretként

Előző napon áztasd vízbe a megfőzni kívánt mennyiséget, hogy éjszaka megszívja magát vízzel, és megpuhuljon, hogy másnap gyorsabban megfőjjön. Főzés előtt öntsd le róla a vizet, öblítsd át, és a térfogata 1,5-2-szeresének megfelelő mennyiségű tiszta vízzel tedd fel főni. Adj a vízhez sót, fokhagymát és babérlevelet ízlés szerint, és főzd puhára fedő alatt nagyjából 1 óra alatt. Én a hüvelyeseket mindig gabonákkal szoktam 1:1 arányban összekeverni, ha köretként eszem, hogy így tegyem teljessé az aminosav profiljukat (amiben hiányt szenved az egyik, abban kipótolja a másik és fordítva), mintha állati eredet fehérjeforrást ennél.

Csicseriborsókrém, alias humusz

Hozzávalók:

kb. 300 g főtt csicseriborsó (2 bögre)
3 gerezd fokhagyma
1 citrom vagy lime leve
2 evőkanál (ek) olívaolaj
1 ek szezámolaj
só, bors, ízlés szerint

Elkészítés:

A csicseriborsót főzzük meg, szűrjük le, és tegyünk félre 2-3 evőkanálnyit a levéből. A csicseriborsót, a fokhagymát és az olívaolajat turmixoljuk, amíg krémes nem lesz. Adjuk hozzá a citromlevet és a szezámolajat, és turmixoljuk tovább. Ha túl sűrűnek érezzük, adjunk hozzá a főzőléből. Kóstoljuk meg, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
A humusz alapreceptet feldobhatjuk apróra vágott kapribogyóval vagy olívabogyókkal a tetején, szárított paradicsommal, tabasco szósszal, erős paprikával, citromhéjjal, pirított fokhagymával vagy petrezselyemmel, gyakorlatilag bármivel, amit csak el tudunk képzelni. Mártogathatunk bele almaszeleteket, sárgarépát, uborkát, kenhetjük pitára, ehetjük sós rudakkal.

Allergén információ
A termék búzát, glutént és olajos magvakat is felhasználó üzemben készült.

Ha lassú felszívódású, egészséges köretet keresel, nézd meg a többi gabonát és a hüvelyeseket is!

Tápérték

100 g-ban:

Energiatartalom: 1280,91 KJ/306 Kcal

Zsír: 5,91 g

  • amelyből telített zsírsavak: 0,20 g

Szénhidrát: 44 g

  • amelyből cukrok: 0,0 g

Fehérje. 19,0 g

Só: 0,10 g

Értékelések

Még nincsenek értékelések.

„Csicseriborsó 500 g (ATAISZ)” értékelése elsőként