Búzasikér 250 g (Dénes-Natura)

A Dénes-Natura búzasikér a gabonában található fehérje, azaz a a glutén kivonata. Kiválóan használható ételek és kásák sűrítésére, az ételek fehérjetartalmának növelésére. Gluténérzékenyek számára a sikér fogyasztása tilos!

A kenyérgabonák egyik legfontosabb értékmérője, a fehérjetartalom. A gabonafehérje neve: sikér. Többek között ez határozza meg a kész kenyér, vagy más péktermék sütés utáni magasságát. A sütés előtt a liszthez kevert Dénes-Natura búzasikér nagyban hozzájárulhat munkánk sikerességéhez. (0,5 kg liszthez kb. 1 csapott evőkanál.)

Búzahús készítése: a búzahúsport meleg vízzel összekeverjük, így gumiszerű massza lesz. Cipókat formálunk belőle és min. 10 percig pihentetjük. Forrásban levő fűszeres vízbe dobva megfőzzük. Ha feljött a víz tetejére, kiszedjük és felszeleteljük. Tovább főzzük kb. 10 percig. Kihűlés után bepanírozva kisüthető, vagy egyéb "húsos" konyhatechnikával tovább feldolgozható.

Allergén információ
A termék, búzafehérjét (100%) tartalmaz.