Bulgur 500 g (Csuta)
450 Ft
A bulgur a durumbúza egy speciális, tört változata, vagyis egy búzatöret, de a török büfék miatt még “török rizsként” is ismerheted, és kiváló helye van a cukorbeteg és inzulinrezisztens étrendben. Úgy készül, hogy a még éretlen vagy a meghántolt érett búzaszemeket párolják, kiszárítják, majd durvára összetörik. A bulgurnak igen magas a vas, magnézium, cink, réz, mangán, rost, foszfor, B3 vitamin, kálium és fehérjetartalma. Ezen kívül igen magas arányban tartalmaz különböző ásványi anyagokat, vitaminokat, antioxidánst és rostot. Előnye a többi gabonával szemben, hogy mivel már előfőzött, ezért pár perc alatt elkészíthető.
9 készleten
Tápérték
100 g-ban:
Energia: 353 kcal
Szénhidrát: 70 g
Fehérje: 13 g
Zsír: 2 g
Elkészítés
Köretnek
Öntsd egy lábasba a kívánt mennyiséget, öntsd fel 1,5-szer annyi vízzel, mint a térfogata, főzd le róla a vizet fedő nélkül, majd tegyél rá fedőt, és oltsd el alatta a tűzhelyet, és fedővel hagyd még állni 10-15 percet, és készen is van. Én a gabonákat mindig hüvelyesekkel szoktam 1:1 arányban összekeverni, ha köretként eszem, hogy így tegyem teljessé az aminosav profiljukat (amiben hiányt szenved az egyik, abban kipótolja a másik és fordítva), mintha állati eredet fehérjeforrást ennél.
Készülhet még belőle
- tabulé: petrezselyemmel, citrommal, zöldfűszerekkel és paradicsommal keverd össze
- a paradicsomos rizs: a bulgurt kis paradicsompörével, hagymával és fűszerekkel főzd meg
- a tradícionális magyar konyhához is passzol: pirospaprika, tejfölös szósz… mindent elbír
- tölteléknek is szuper: rizs helyett darált hússal keverve mehet a zöldségekbe
Vélemény írásához lépj be előbb.
Értékelések
Még nincsenek értékelések.