fbpx

Árpa 500 g (Csuta)

210 Ft

Az árpa a búzához hasonló gabona, szuper lassú felszívódású köret, és egyéb étel is készíthető belőle, így helye van a cukorbeteg és inzulinrezisztens étrendben. Az árpában nagyon sok hasznos vitamin és ásványi anyag található, úgy mint kalcium, vas, B1-vitamin (tiamin), B2-vitamin (riboflavin), B3-vitamin (niacin), B6-vitamin, B9-vitamin (folsav), magnézium, foszfor, kálium, cink, réz, szelén és mangán. Tehát, ha rendszeresen fogyasztunk árpát, akkor csupa jót teszünk a testünkkel.

9 készleten

Tápérték

100 g-ban:

Energia: 358 kcal

Fehérje: 11 g

Szénhidrát: 74 g

Zsír: 1 g

Rost: 1,8 g

Egészségügyi hatások

A növényi eredetű táplálékok fogyasztását régóta összefüggésbe hozzák különböző, az életmódból adódó betegségek kialakulásának csökkent valószínűségével. Ha sok növényi tápanyagot fogyasztunk (így például árpát), akkor csökken az elhízás, a cukorbetegség, a szívbetegség, így az idő előtti halálozás veszélye.

Vérnyomás
A nátriumbevitel alacsony szinten tartása csökkenti a vérnyomást; ugyanakkor a káliumbevitel növelése ugyanilyen fontos lehet. A kálium, a kalcium és a magnézium mind megtalálható az árpában; ezek – a kutatások szerint – mind hozzájárulnak a vérnyomás csökkentéséhez.

A csontok egészsége
Az árpában található vas, foszfor, kalcium, magnézium, mangán és cink mind hozzájárulnak az erős és egészséges csontozat fenntartásához.

A szív egészsége
Az árpában található rost, kálium, folsav és B6-vitamin, illetve az, hogy nem tartalmaz koleszterint, mind hozzájárul a szív egészségének megőrzéséhez. Az árpa rendkívül jó rostforrás: az elegendő rost bevitele pedig csökkenti a vér koleszterinszintjét, ez pedig csökkenti a szívbetegségek kialakulásának a kockázatát. Egy vizsgálat szerint napi 3 gramm béta-glükán fogyasztása 5 százalékkal csökkentheti a vér koleszterinszintjét.

Rák
A szelén nem található meg sok ételben, de például az árpában van. A szelénnek fontos szerepe van egy bizonyos májenzim működésében, amely szerepet játszik bizonyos rákkeltő vegyületek lebontásában. A szelén ezen kívül megelőzi a gyulladás kialakulását, csökkenti a tumorok növekedésének sebességét, serkenti az immunválaszt fertőzés esetén. A béta-glükán nem csak a szív egészségét segíti elő; a rostok fogyasztása összefüggésbe hozható a vastag- és végbélrákok kialakulási valószínűségének a csökkenésével. A béta-glükánról kimutatták, hogy az immunrendszer stimulálásával segíti a szervezetet a daganatok elleni küzdelemben.

Gyulladás
A kokin, ami egy B-vitaminszármazék, megtalálható az árpában. Ez segíti az alvás és az izommozgások szabályozását, illetve jó hatással van a memóriára. Az agysejtekben segít a sejtmembrán szerkezetének megőrzésében, segít az ingerületátvitelben, és csökkenti a krónikus gyulladást.

Emésztés
A rosttartalma miatt az árpa kiválóan alkalmas a székrekedés megelőzésére, ezen kívül segít megőrizni az egészséges bélműködést.

A testsúly megőrzése
A rostok bevitele nagyon fontos, ha fogyni akarunk, ugyanis “térfogatnövelő” szerepe van az emésztés során. A rostok fogyasztása tartósan jóllakottsághoz vezet, csökkenti az étvágyat, így csökkenti a kalóriabevitelt is.

Elkészítés

Az elkészítése köretnek nagyon egyszerű: öntsd egy lábasba a kívánt mennyiséget, öntsd fel 1,5-szer annyi vízzel, mint a térfogata, főzd le róla a vizet fedő alatt, majd oltsd el alatta a tűzhelyet, és fedővel hagyd még állni 10-15 percet, és készen is van. Én a gabonákat mindig hüvelyesekkel szoktam 1:1 arányban összekeverni, ha köretként eszem, hogy így tegyem teljessé az aminosav profiljukat (amiben hiányt szenved az egyik, abban kipótolja a másik és fordítva), mintha állati eredet fehérjeforrást ennél. Lehet úgy is készíteni az árpát, hogy megfőzve zöldségekkel és öntettel hidegen salátaként is fogyaszthatjuk, vagy ha összekeverjük az árpát hagymával, zellerrel, gombával és paprikával, felforraljuk, majd megsütjük tepsiben 45 percig, akkor remek egytálétel lesz belőle.

Értékelések

Még nincsenek értékelések.

„Árpa 500 g (Csuta)” értékelése elsőként